Bordeaux Clos du Jaugueyron

L'avis du comité

Vous cherchez un Médoc hors des sentiers battus ? Le Clos du Jaugueyron offre tout ce que l'on aime ! Une pépite bordelaise adoubée par le Meilleur Sommelier du Monde et membre de notre Comité, Olivier Poussier.

Michel Théron et Stéphanie Destruhaut conduisent ici un projet original en totale symbiose avc la nature. Les 7 hectares conduits en biodynamie sont constitués d'une quinzaine de parcelles en Haut-Médoc (4 ha) et Margaux (jouxtant Le Tertre), en partie au beau mileu des bois où cohabitent potager, ruches et cuverie. 

L’approche minimaliste séduit : des extractions douces, du soufre a minima et des élevages en grands contenants afin de préserver un maximum de fruit. En résulte des vins d'une grâce superbe à la personnalité bien affirmée. 

Emparez-vous de cette cuvée du très beau millésime 2020, peut-être à ce jour le meilleur Haut-Médoc à la ronde…

Issu du terroir de Macau, sur des sols de graves fines et profondes, le Haut-Médoc Rouge 2020 lie cabernets et merlot avec équilibre et subtilité. Porté par un élevage de premier ordre avec des bois des meilleurs tonneliers, il restitue un jus de grande densité, juteux, fin et hautement gourmand. Le plaisir est ici à son comble, glissé dans une matière élégante, sans effet boisé. Une lecture intransigeante et moderne de Bordeaux !

Saisissez ce Coup de Cœur absolu du Meilleur Sommelier du Monde : une pépite !

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