Domaine de la Sultanine - Côtes de Provence - Rosé - 2023

Vin :

Le Domaine de la Sultanine est un vignoble de 4,5 ha situé à Ramatuelle, face à la plage de Pampelonne, conduit en culture biologique. C’est l’un des plus petits domaines de Provence mais pas des moindres puisqu’il propose ce Côtes de Provence Rosé 2023, un magnifique rosé de plaisir immédiat, au nez frais, cristallin, empreint de notes florales et de poivre blanc, et à la bouche dynamique et très fraîche, marquée par une légère salinité. Un rosé classique, croquant et salivant. Noté 90/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles le matin, sélections parcellaires, macération pelliculaire de quelques heures, pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus. Fermentation thermorégulée.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Rosé très pâle avec quelques reflets cuivrés.

Nez :

Pur et frais souligné par des notes florales dominantes et de poivre blanc.

Bouche :

Un rosé classique à la trame dynamique, croquante et salivante avec une belle salinité pour un plaisir immédiat.

Température :

À servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, grillades au barbecue.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Valeureuse union de producteurs extrêmement bien organisée, Les Maîtres Vignerons de la presqu’île de Saint-Tropez façonne dans un cadre unique et préservé, bordé par la Méditerranée, des vins de fruit à l’incomparable fraîcheur, portés par l’esprit iodé des lieux.

Depuis plusieurs années, ils encouragent et accompagnent leurs viticulteurs dans une démarche biologique, afin de préserver ces vignobles situés au cœur du Parc régional Naturel du Luberon. Des cuvées bien pensées, à l’habillage soignées, qui valent le détour.