Alexandre Sirech - Pomerol - Rouge - 2020

Vin :

Le Pomerol Rouge 2020 d’Alexandre Sirech signe encore une fois une magnifique réalisation. A la fois pur et concentré, il déroule un jus profond, tendu et racé, aligné sur un millésime de grande ampleur qui ne manque pas de fraîcheur. Déjà très séducteur, porté par des tanins veloutés et une trame de bonne consistance, il offre un corps pulpeux, des notes de fleurs et d’épices, tenus par une finale de grande finesse et de longue persistance. Une bouteille à attendre encore quelques temps et à servir d’ici 2 à 3 ans sur une viande mijotée ou grillée.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec contrôle des températures, élevage de 16 mois pour 1/3 en fûts neufs, 1/3 en fûts d'un vin, et 1/3 sans bois.

Robe :

Rouge grenat sombre.

Nez :

Frais et expressif sur de beaux arômes de cerises et mûres, accentués d'une pointe d'épices douces.

Bouche :

L'attaque est soyeuse sur une texture délicate, des notes florales expriment une belle fraicheur, le tout souligné par des tanins veloutés et une finale longue et soutenue.

Température :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Aiguillettes de canard au poivre, épaule d'agneau confite au romarin, rôti de bœuf et carottes glacées.

Garde :

D'ici 2 années et jusqu'en 2036, et plus encore pour les amateurs.

Vinificateur inspiré, Alexandre Sirech livre une lecture assurée de chaque terroir qu’il entreprend avec une précision remarquable. Adepte des vins de fruit, où la matière est parfaitement mise en valeur par des élevages choisis, il façonne une gamme de cuvées inédite qui chaque fois nous enchante.

Véritable succès d’audience, notre cuvée exclusive « Le Pomerol » par Alexandre Sirech est de retour, dans le somptueux millésime 2020, grande réussite à Bordeaux. Nous avons décroché une transaction unique sur le marché des grands vins de Bordeaux, donnant naissance à cette cuvée hors classe dont les « jus » proviennent d’approvisionnements exceptionnels, sertis des origines les plus nobles.