Domaine Chambeyron - IGP Collines Rhodaniennes - Syrah - Rouge - 2023

Vin :

L’IGP Collines Rhodaniennes Syrah Rouge 2023 est une syrah gourmande, épatante de fruit et de fraîcheur. Les notes de violette, de poivre et de fruits noirs sont extrêmement pures et séduisantes ; la qualité des tanins, le boisé fin, présent et adapté, l’ensemble à la fois souple et sincère ravissent en tous points.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% éraflées, fermentation en cuves béton thermorégulées, remontages et pigeages réguliers. Élevage de 12 mois en barriques de chênes français non neufs, filtration tangentielle avant la mise en bouteilles.

Robe :

Rouge rubis aux reflets violines.

Nez :

Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de poivre, de violette et des touches d'eucalyptus et mentholées.

Bouche :

Pure et fraîche sur un fruit mûr et juteux, cette cuvée offre un jus sincère, souple et gourmand, une pure expression d'une syrah en altitude nord.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, plateau de charcuteries, viandes rouges juste snackées ou mitonnées, magret de canard au poivre rose.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030, et plus pour les amateurs.

C’est la nouvelle valeur refuge de Côte-Rôtie. 1 étoile au Guide RVF, Mathieu Chambeyron bouleverse les hiérarchies avec ses cuvées de haute volée. Ce domaine de 5 hectares fait désormais partie des valeurs incontournables du Rhône nord et n’en finit pas de nous enchanter, livrant des vins précis et profonds, aux matières digestes où les boisés ne fardent pas.