Mendel - Mendoza - Unus - Rouge - 2020

Vin :

Avec 65% de malbec complété de cabernet-sauvignon et de petit verdot, le Mendoza Unus Rouge 2020 livre un vin de grande dimension, à la fois riche, structuré, profond et complexe. Les parfums de fruits noirs mêlés aux touches balsamiques du cabernet, d’eucalyptus, séduisent immédiatement ; ce vin de grande distinction et de grande finesse, bien servi par son élevage, offre une texture magnifique, une trame dense et concentrée, aux tannins riches et séveux. Un vin de grande garde, 20 ans tout au moins. Le Coup de Cœur d’Olivier Poussier, noté 96/100.

Vinification :

Vinification traditionnelle. Fermentation malolactique en barrique pendant 16 mois en barriques de chêne français.

Robe :

Rouge sombre aux reflets carmin.

Nez :

Expressif et intense sur des arômes puissant de fruits rouges mûrs, de bois précieux soulignés d'une pointe fraiche d'eucalyptus.

Bouche :

Magnifique texture en bouche, à travers une belle densité, des tanins fins et veloutés. Une cuvée riche, d'une finesse remarquable, sur une persistance longue et concentrée.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Viandes grillées, côtelettes d'agneau rôties au thym, filet de bœuf, travers de porc caramélisés, brochettes de veau et aubergines grillées au romarin.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2044

Brillant œnologue, élu meilleur winemaker d’Argentine, Roberto de la Mota est l’initiateur de Cheval des Andes, cuvée icône du groupe LVMH. Depuis 2003, il œuvre désormais en artiste sur son domaine personnel de Mendel Wines au coeur de Mendoza.

C’est dans un écrin préservé, avec de très vieilles vignes et en bio, qu’il sculpte des vins somptueux, loin de tout effet de démonstration. Privilégiant la finesse et la fraîcheur que peuvent prodiguer ces terroirs de rêve, il offre une version renouvelée du malbec argentin ; des vins de grande classe, que nos sommeliers experts ont repérés de longue date…