Domaine Melody - Crozes-Hermitage - L'exception - Blanc - 2022

Vin :

A dominante de marsanne (70%), le Crozes-Hermitage L'exception Blanc 2022 s’ouvre avec délice sur une belle tonalité de fruits mûrs et de fruits exotiques. C’est un blanc précis et pur, de belle maturité, qui affiche un corps large, de belle acidité, jusqu’à une finale fringante et sapide. A réserver à table sur une viande blanche ou un poisson. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique à froid, débourbage en cuves inox thermo-régulées, bâtonnages réguliers, élevage de 6 mois en fûts d'un vin et en cuves inox.

Robe :

Jaune aux reflets or brillants.

Nez :

Fragrances de fruits mûrs et d'abricot.

Bouche :

Pure et précise sur un fruit de belle maturité, laissez-vous séduire par cette cuvée de belle largesse, à la finale vive et sapide.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Tartines de chair de crabe ou écrevisses au tzatziki, brochettes de queues de langoustine ou gambas au citron confit, chipirons à l'encre, darne de saumon grillée.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Né en 2010, le Domaine Melody réjouit le cœur des amateurs de Crozes-Hermitage dont il explore les plus merveilleuses facettes. Marc Romak, Marlène Durand et Denis Larivière veillent à préserver des expressions pures et fruitées, mêlant différents types de terroirs sur toute l’appellation. Le domaine est désormais en conversion bio et accroche les plus hauts standards de Crozes.