Jiménez-Landi - Méntrida - Piélago Crianza - Rouge - 2014

Vin :

Plus charnu que Bajondilla, Piélago Crianza Rouge 2014 affiche une énergie et un caractère de feu. Ce pur grenache de granites et sables profile des saveurs mûres, intenses, savamment habillées d’une trame juteuse. On touche là au savoir-faire exercé de la Bodega, une bouteille exquise qui ravira les amateurs de rouges puissants et frais. Un grand moment de dégustation s’annonce… !

Vinification :

Vendanges manuelles, macération de 20 à 35 jours, élevage de 13 mois en barriques et en foudres de chêne français.

Robe :

Cerise profonde.

Nez :

Etourdissant sur des arômes de fraise chaude mêlés à des touches de cacao.

Bouche :

Puissante et structurée sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'une matière vigoureuse, cette cuvée s'ouvre sur une trame juteuse et une amplitude remarquable, l'ensemble brille d'une énergie souveraine.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Jambon espagnol Pata Negra, queue de boeuf en sauce, rognons de veau rôtis aux girolles.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Virtuose du grenache, Jiménez-Landi façonne à l’ouest de Madrid des rouges d’une élégance et d’une finesse rares. Sur cette aire de Mentrida, l’altitude combinée aux vents du nord garantissent une fraîcheur salutaire, signature indissociable des vins de la Bodega. Culture biologique, vinifications précises, sélection des meilleurs terroirs : tout ici inspire l’exigence et le respect.