Château Gazin - Pomerol - Rouge - 2017

Vin :

Le Pomerol Château Gazin Rouge 2017 est un vin intense et profond, porté par une trame dynamique à l'élégance classique où le merlot (95%) se déploie avec grâce et toute la fraîcheur florale de son secteur. Un vin racé, au fruit maîtrisé et à la texture dense et profonde qui possède une finale sapide et salivante, signature de son grand terroir argileux.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Élevage en barriques pendant 15 mois dont 40% de bois neuf et 60% en barriques ayant contenu déjà un vin.

Robe :

Rouge sombre intense et brillant.

Nez :

Arômes puissants de fruits rouges et noirs, de cerise et de myrtille, mêlés à de subtiles notes épicées de vanille et muscade.

Bouche :

L'attaque est franche sur un jus rond et soyeux, se prolongeant en milieu de bouche. On retrouve les saveurs découvertes au nez, des notes de fruits rouges associées à des notes florales.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf au four, gigot d'agneau de lait au thym, aiguillettes de canard sauce bigarade, chevreuil sauce poivrade.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034 et plus pour les amateurs.

C'est l'un des absolus de Pomerol, situé sur le mythique plateau de l'appellation, face à Petrus. Château Gazin brille au sommet de la hiérarchie pomerolaise, charmant par sa fraîcheur de constitution, sa souplesse de tanins, sa belle aptitude au vieillissement. Plus vaste des crus de Pomerol, avec 26 hectares situés sur le plateau, le domaine est un incontournable de Bordeaux, prisé pour sa merveilleuse capacité de vieillissement. Nicolas de Bailliencourt le veille avec soin et dévotion, produisant avec régularité un vin de grande classe, au profil harmonieux et complet, dans un idéal esthétique imperméable aux modes.