Domaine Bernard Gripa - Saint-Joseph - Parady - Rouge - 2021

Vin :

Doté d’un élevage présent mais qui s’inscrit parfaitement dans le profil du vin, le Saint-Joseph Parady Rouge 2021 mêle des senteurs de fruits et d’épices dans un registre balsamique et oriental tout à fait séduisant. La trame de grande douceur, presque aérienne, est parfaitement équilibrée et alignée sur ce millésime de demi-puissance, déjà très agréable à boire. Une cuvée confidentielle issue de terrasses granitiques très escarpées. Noté 93/100 par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde et membre du Comité de Vente à la Propriété.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge rubis foncé avec des reflets évolués.

Nez :

Parfums de fruits mêlés à de douces notes épicées, le tout souligné par un boisé bien intégré.

Bouche :

Séduisante et équilibrée sur un fruit de pleine fraîcheur, cette cuvée de plaisir immédiat libère un jus à la trame dotée d'une grande douceur et d'un élevage maitrisé.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, pintade fermière ou canette rôtie pommes de terre fondantes.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Figure phare de Saint-Joseph, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Bernard Gripa est indissociable du succès de l’appellation, acteur de son renouveau dans les années 70. Aujourd’hui, Fabrice Gripa porte des vins sincères et profonds, d’une régularité irréprochable, dont la minéralité unique est devenue la signature.