El Enemigo - Mendoza - Gran Enemigo - Rouge - 2019

Vin :

D’inspiration bordelaise, le Mendoza Gran Enemigo Rouge 2019 est la cuvée culte du domaine. Les cabernets présents pour moitié dans l’assemblage, soit davantage qu’à l’accoutumée,  forment un vin de grande stature, puissant et complexe qui, sur ce millésime complexe, offre un raffinement et une élégance rarement atteints jusque-là. Extrêmement équilibré, juteux et intense, tout en préservant un degré d’alcool mesuré, il offre de belles notes d’herbes sèches et de fruits mûrs. Sa texture veloutée est aussi particulièrement remarquable, ainsi que sa droiture et sa tension qui le destinent à une garde certaine. Noté 96/100 Parker.

Vinification :

Vignes situées à 1470 mètres d'altitude. Les vendanges se découpent en 5 fois, afin de ramasser un raisin à parfaite maturité, un mois et demi s'écoule entre la première et dernière vendange. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 15 mois en vieux foudres datant de plus de 100 ans.

Robe :

Rouge rubis, intense et brillant.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs soulignés d'une pointe d'herbes sèches.

Bouche :

Incroyablement équilibrée, un fruit rouge juteux, une trame tannique fine et savoureuse auréolée d'épices délicates.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Rôti de porc et jus réduit, pavé de boeuf au poivre, magret de canard grillé aux herbes sèches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Nouveau visage d’Argentine, El Enemigo s’impose parmi les plus grandes cuvées du pays mais son aura dépasse largement le continent sud-américain et ses vins rivalisent désormais avec les grands crus bordelais.

Encensé par la critique, adulé de Robert Parker, le domaine s’est imposé en peu de temps dans la galaxie des plus passionnantes adresses du monde. Situé au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza, le vignoble est supervisé par Alejandro Vigil et sa compagne Adrianna Catena, ses fondateurs.

Reconnu comme le meilleur œnologue de son pays, l’enfant terrible argentin Alejandro Vigil élabore des cuvées exceptionnelles de finesse et d’élégance avec des cabernets francs, malbecs et petits verdots incroyables, sur les terroirs magiques de Gualtallary.