Domaine Bertagna - Hautes Côtes de Nuits - Les Dames Huguettes Rouge 2007

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau für 10 bis 12 Monate im Eichenholzfass.

Weinfarbe:

schönes Granatrot.

Bouquet:

Feine Noten von kleinen roten und schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeere und Brombeere).

Mund:

Dieser Wein ist im Mund sehr präsent. Sein weicher Ansatz zeigt noch deutliche, aber elegante Tannine. Die gut eingebundene Säure wirkt belebend und verleiht zusätzlichen Körper. Am besten schmeck er nach 2-4 Stunden in der Karaffe.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Dieser Wein passt hervorragend zu Wurstwaren, heissen Pasteten, kräftig gewürzten Gerichten und Käsesorten aus dem Burgund.

Aufbewahrung:

2015.

Im Jahr 1982 kaufte die Familie Günther Reh die Domaine von Claude Bertagna. Seit 1988 wird sie von Eva Reh-Siddle geleitet. Im Verlauf der letzten zehn Jahre wurde das Weingut mit großem Aufwand modernisiert und die Rebflächen erweitert. Heute erzeugt man auf Domaine Bertagna Weine aus 18 Appellationen, deren Trauben auf 21 Hektar Weinbergen wachsen.