Domaine Catherine et Claude Maréchal
Le vignoble de la propriété s’étend sur 12 hectares, répartis entre Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté. Sa production est principalement axée sur le vin rouge (10,2 hectares), le reste étant pour le vin blanc. Les vendanges du strong>Domaine Catherine et Claude Maréchal sont effectuées manuellement sur des vignes d’une trentaine d’années en moyenne. La durée d’élevage des vins rouges va de 12 à 18 mois contre 12 pour les vins blancs.
Le Domaine Catherine et Claude Maréchal, qui a su conserver son esprit artisanal, produit des vins complexes, propres à chacun de ses terroirs. Le maitre des lieux, Claude, a une vision simple mais exigeante des choses. Il en est de même pour ses vins, pas d’artifices, pas d’effets de style, seulement de l’élégance…
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Domaine Catherine et Claude Maréchal : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine Maréchal - Bourgogne - Cuvée Antoine Blanc 2008
Der weiße 2008er Bourgogne Cuvée Antoine ist ein saftiger und fein aromatischer Wein, der Fett und Frische vereint. Den großzügigen Aromen nach weißen Früchten folgen feine Noten nach Fenchel und Anis. Dieser perfekt ausgewogene Wein ist delikat und trinkanimierend.
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Domaine Maréchal - Bourgogne - Cuvée Gravel Rouge 2008
Der rote 2008er Bourgogne Cuvée les Gravels hat die ganze Ausdruckskraft eines Spätburgunders von der Cote de Beaune. Ein natürlicher Wein ohne effekthascherische Stilistik, bei dem man förmlich das Gefühl hat, in eine Traube zu beissen. Er zeigt, wie das einfachste Vergnügen zum größten werden kann.