Jura Benoît Badoz

Die Meinung des Verkostungsausschusses

Mit einer unvergleichlichen Konstanz bewahrt Benoît Badoz mit Talent die hohe Tradition der Franche-Comté. Er respektiert die Identität der jurassischen Terroirs, indem er biodynamische, feurige und vibrierende Cuvées herstellt, die immer köstlich sind.

Entdecken Sie exklusiv den frisch abgefüllten Vin Jaune 2018, den wir Ihnen als Erste präsentieren. Nach mehr als sechs Jahren in Barriques trifft dieser Jahrgang genau den richtigen Moment! Ein phänomenaler Jahrgang mit großer Reife und einer natürlichen Säure, die ihm eine beeindruckende Lagerfähigkeit verleiht. Hochgelobt von den Medien und in der Tradition der besten Jura-Weine, verspricht dieser 2018er das Beste.

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Frisch abgefüllt und als Vorpremiere auf unserer Website angeboten, öffnet sich der Côtes du Jura Vin Jaune Blanc 2018 mit einer intensiven Aromatik zwischen Noten von Gewürzen, Curry, frischen Nüssen, getrocknetem Steinpilz und sogar Süßholz: Savagnin in seinem reinsten Ausdruck mit gut kontrollierten oxidativen Noten, einem edlen Ausbau und einem warmen Touch. Sein natürlicher Reichtum bietet in der Tat ein beeindruckendes Volumen im Mund, ohne seine Frische oder seinen Glanz zu verwischen. Es ist ein dichter, reiner Körper von großer Energie, der von der natürlichen, schonenden Oxidation getragen wird, die ihm einen grenzenlosen Nachhall verleiht. Ein echter Herzensfavorit! Es empfiehlt sich, den Wein mehrere Stunden oder sogar einen Tag im Voraus zu dekantieren, wenn er in den nächsten Monaten verkostet werden soll; seine Lagerfähigkeit liegt bei etwa 30 Jahren, für Liebhaber sogar noch darüber hinaus. Genießen Sie ihn einfach zu einem mindestens 24 Monate alten Beaufort d'Alpage, einem Endiviengratin mit Comté-Käse, Schnecken oder einer Poularde mit Morcheln in der reinen Tradition der Franche-Comté. Ein riesiger Herzensfavorit des Verkostungsausschusses mit einer Bewertung von 96-97/100!

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