Viña Zorzal - Navarra DO - Malayeto - Rot - 2021

Wein:

Der mit 94/100 Parker bewertete Navarra Malayeto Rot 2021 ist ein betörender Wein, der aus einem knapp 3 Hektar großen Terroir mit sehr hochwertigen Grenache-Trauben stammt, die stets einen feinen und sehr frischen Saft liefern. In diesem schön gereiften Jahrgang entfaltet er sich mit Düften von roten Früchten, Pfingstrosen und Potpourri, mit einem delikaten und feinen, runden und zugleich fülligen Aromengerüst und gut integrierten Tanninen. Eine schöne Stilübung für einen reinen Grenache, der ganz zart und ausgewogen ist. Ein großartiger Wein, den man etwa zehn Jahre lang aufbewahren sollte. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und Betontanks. Ausbau für 12 Monate in 500-Liter-Holzfässern und Fudern.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Rubinrot.

Bouquet:

Frische, kräftige Aromen von roten und schwarzen Früchten, schwarzen und reifen Johannisbeeren, akzentuiert mit einem Hauch von Pfeffer und Zedernholz.

Mund:

Voluminös und samtig, das Tanningerüst ist frisch, die weichen Tannine enthüllen einen mineralischen Hauch auf einem langen und angenehmen Finale.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Pata-Negra-Schinken, gebratenes Geflügel, Lamm-Tajine mit Pflaumen, spanischer Käse wie Manchego, ein gereifter Saint-Nectaire Käse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027 und für Liebhaber darüber hinaus.

Spanien, eine wahre Schatzkammer, verwöhnt uns fortlaufend mit einzigartigen Entdeckungen. Im nördlichen Terroir von Navarra entfalten die hochgelegenen Weinberge außergewöhnliche Frische.

Hier hat Viña Zorzal, eine Familienbodega unter der Leitung von Antonio Sanz, ihr Talent entfaltet. Seit über drei Jahrzehnten schafft sie beeindruckende Cuvées voller Ausdruck, die mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis punkten und die Vielfalt autochthoner Rebsorten zelebrieren.