Champagne Mumm - Champagne Grand Cru - Brut - RSRV Rosé Foujita - Rosé

Wein:

Mit seinen sehr ausgeprägten Noten von Walderdbeeren überrascht und verzaubert der Champagner RSRV Rosé Foujita. Er ist sehr schmackhaft, vollmundig und tiefgründig und entwickelt schöne Aromen von roten Früchten, Sauerkirsche und wilder Himbeere mit viel Klasse und einem Hauch von Zesten. Die herrliche Perlage bringt Dichte und Festigkeit mit sich und zeichnet einen vinösen und reichen Rosé von großer Präzision. Mit Körper, Fülle und Nachhaltigkeit ist dies ein sehr großer Rosé zu Speisen, der wunderbar zu Hummer passt. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. RSRV Rosé ist eine Assemblage aus sechs Grands Crus, die dem Champagnerhaus Mumm gehören. Der stille Rotwein aus Ambonnay vervollständigt diese aromatische Verbindung und verleiht dem Wein seine rosa Färbung. Die Trauben jedes Cru werden getrennt gepresst und vinifiziert. 30 % Reserveweine werden hinzugefügt, um den Stil Jahr für Jahr fortzuführen. Vierjährige Reifung auf Latten.
Dosage: 6g/l.

Weinfarbe:

Tiefes Rosa, das durch lachsfarbene Schattierungen hervorgehoben wird.

Bouquet:

Konditorische Vanillearomen, die sich subtil mit Noten von Walderdbeeren, reifen roten Früchten, Sauerkirschen und wilden Himbeeren verbinden.

Mund:

Der Mund ist rund und vinös und endet mit einem spannungsgeladenen Finale, das nach roten Früchten duftet.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Er passt zu einer ganzen Mahlzeit bis hin zum Dessert! Sehr gut zu Fisch in Tempura, mariniertem oder gegrilltem Fisch oder auch zu Hummer.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Die außergewöhnliche Cuvée RSRV feiert die besten Terroirs der Champagne, 100% Grands Crus aus historischen Parzellen, die Mumm bereits im 19. Jahrhundert erworben hat.

Diese in begrenzter Menge erzeugten Champagner knüpfen an eine Tradition an, die im 19. Jahrhundert mit Mumm de Cramant begann und fast 200 Jahre lang von den aufeinanderfolgenden Präsidenten des Hauses gepflegt wurde, die die besten Cuvées, die vom Kellermeister mit den Initialen "RSRV" paraphiert wurden, persönlich einem privilegierten Kreis von Liebhabern anboten.