Albert Boxler - Alsace - Riesling Réserve - Weiß - 2022

Wein:

Der sehr reine Alsace Riesling Réserve Weiß 2022 öffnet sich mit Noten von weißen Früchten mit einem Hauch von Blumen, feinen Gewürzen und Koriander. Mit einer schönen Reife der Lese drückt er sich in einem eleganten Aromengerüst aus, mit guter Konsistenz, einem säuerlichen Abgang und feinen Bitterstoffen, die den Mund strecken. Man genießt diese frische und energische Seite. Ein makelloser Wein. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese von 25 Jahre alten Rebstöcken. Pressung ganzer Beeren, statische Vorklärung, keine Thermoregulierung, Gärung von 2 bis 6 Monaten auf der Hefe. Reifung für 11 Monate auf der Hefe.
Restzucker: 2g/l

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Sehr rein auf typischen Rieslingaromen mit Noten von weißen Früchten, einem zarten floralen Hauch, Noten von feinen Gewürzen und Koriander.

Mund:

Der Mund entwickelt eine schöne Reife der Lese, ein elegantes Aromengerüst mit guter Konsistenz, der Abgang ist säuerlich, feine Bitterstoffe verlängern den Nachhall.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Jakobsmuscheln mit Ingwer, chinesisches Fondue, Hummer auf maltesische Art.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2032.

Das Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Liebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.