Louis Jadot - Pouilly-Fuissé - Bianco - 2018

Vino:

Proveniente dalle belle colline a sud di Mâcon, intorno alle famose rocce di Vergisson e Solutré, il Pouilly-Fuissé Bianco 2018 offre una bella generosità, intorno a note di mandorla, frutti bianchi molto maturi e nocciola. Il succo scorre con eleganza, dritto e con una bella consistenza, sfruttando appieno questa bella annata di maturità, sicuramente una delle più riuscite dell'ultimo decennio. Da abbinare al pesce al forno, o semplicemente gustato all'aperitivo con formaggio di capra. Una delizia!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, la fermentazione avviene in botti di rovere di cui un terzo nuove.
Affinamento di circa 15 mesi sulle fecce fini.

Occhio:

Giallo oro brillante.

Naso:

Deliziosi sentori di frutti bianchi mescolati a fragranze di nocciola e mandorla.

Bocca:

Questa cuvée voluttuosa, raffinata e piena al tempo stesso, sprigiona su un frutto perfettamente muro un succo diretto e generoso.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, formaggio di capra, piatto di frutti di mare.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

Riferimento indiscusso nella regione della Borgogna, Louis Jadot è un'azienda prestigiosa come poche, che diffonde l'eccellenza del suo know-how nel mondo. Ricca di oltre 150 anni di storia, con una molteplicità di grandi terroir e una passione intatta, questa splendida istituzione ripercorre il suo percorso con allegria, grazie ad uno stile di vinificazione classico che sa valorizzare non solo il terroir ma anche l'annata.