Estero
Domaine Kabola
Notre expert Olivier Poussier est un passionné des vins du Domaine Kabola, en Croatie, vignoble niché sur la péninsule d’Istrie côtière, à 300 mètres d’altitude. La famille Markezic poursuit cette tradition viticole depuis 1891. Les cépages autochtones sont privilégiés, notamment la malvoisie qui a retenue toute l’attention de notre comité.
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Domaine Kabola : I vini selezionati da Valap.it
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Kabola - Istrie - Malvoisie d'Istrie - Blanc 2012
La Malvoisie d’Istrie 2012 est un vin blanc sec au profil très aromatique, marqué par les notes d’agrumes. La bouche est très rafraîchissante, elle exprime à nouveau les beaux amers du citron confit, tout en tonicité, minérale jusqu’en finale de bouche. C’est un vin à vocation apéritive, qui s’invite volontiers sur des en-cas tels que des petites fritures, calamars à la plancha, bruschetta...