Louis Jadot - Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Sentiers - Rouge - 2017

Vino:

Il Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers Rosso 2017 si apre su un naso puro e raffinato che rivela tutta l'eleganza della Côte de Nuits. Le note di frutti rossi, di fiori e la legnosità sobria e ben integrata prolungano all'infinito questo stile delicato ed elegante. La bocca è straordinaria con i suoi tannini fini. Un grande vino da servire su una braciola di vitello. Voto 94/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale. Macerazione in serbatoi aperti di legno o acciaio inossidabile per 3-4 settimane, follature due volte al giorno.
Affinato in botti di rovere, di cui un terzo nuove, per 18 mesi.

Occhio:

Rosso brillante e luminoso, di bella intensità.

Naso:

Piacevoli note di frutti rossi e floreali.

Bocca:

Un Premier Cru di grande eleganza con il suo frutto pregiato e il succo dotato di grande raffinatezza, con tannini fini e una piacevolezza immediata.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Braciola di vitello saltata, pancetta di maiale croccante, pollo arrosto.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

Louis Jadot è un rinomato produttore della Borgogna che da oltre 150 anni punta all’eccellenza. La molteplicità dei grandi terroir, l’esperienza secolare e il suo stile di vinificazione classico gli permettono di mettere in risalto sia il terroir che l'annata attraverso i suoi vini di grande qualità.