Château d'Esclans - Côtes de Provence - Rosato - 2023

Vino:

Il Côtes de Provence Château d'Esclans Rosato 2023 è un riferimento del rosato provenzale. Le delicate note speziate e di frutti rossi scivolano lungo una struttura fresca, che si dispiega in finezza e purezza. Possiamo già apprezzarlo con una cucina mediterranea, come un pesce al forno o verdure grigliate. Un must have estivo proposto a un prezzo accessibile.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica effettuata di notte. Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inossidabile per metà delle uve (50%) e l'altra metà in demi-muid (barrique in rovere francese da 600 litri).

Occhio:

Rosa chiaro.

Naso:

Aromi di frutti rossi e note speziate.

Bocca:

Sorso di grande finezza, fresco ed equilibrato.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, grigliate di pesce.

Maturazione:

Pronto da bere

Esclans è uno dei più grandi successi degli ultimi 20 anni nel mondo del vino. Un fenomeno internazionale, la cui aura si estende ben oltre i confini nazionali. Sacha Lichine ha rivoluzionato il rosé e ne ha fatto un vino a sé stante: "Whispering Angel" è stato ed è tuttora il vino più venduto negli Stati Uniti.

Dal 2006 ogni parte di questo processo, ispirato al successo dello Champagne e alla sua precisione, risponde ai più rigorosi standard qualitativi. Gli strumenti per la vinificazione e l’affinamento sono di primissima qualità, conducendo questo vino d'élite ai vertici del vigneto mondiale.

Oltre a Whispering Angel, lo Château d'Esclans produce rosati di lusso parzialmente affinati in botti, il cui potenziale di invecchiamento è semplicemente straordinario. Vini a vocazione gastronomica, che accompagnano i piatti delle tavole stellate più pregiate.