Miraval - Côtes de Provence - Bianco - 2023

Vino:

Proveniente da un terroir argilloso-calcareo piantato su un dolce pendio con argilla in superficie, il Côtes de Provence Bianco 2023 è un vino delicato e raffinato dal naso particolarmente floreale. Dopo qualche secondo rivela accenni minerali rinfrescanti. L’affinamento in legno conferisce una bella tensione e croccantezza al frutto. Un bianco fatto per la gastronomia.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura, affinamento in demi-muid di cui il 50% con bâtonnage.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi argentati.

Naso:

Fresco e puro, con note floreali e un tocco minerale che appare con l'aerazione.

Bocca:

Vino secco e puro, con una bella tensione e una croccantezza minerale particolarmente pronunciata.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo o frutti di mare.

Maturazione:

Entro il 2027 e oltre per gli intenditori.

Lo Château Miraval è molto di più del "vigneto di Brad Pitt". È prima di tutto uno straordinario terroir della Provenza delimitato da ulivi e una pineta, dove la famiglia Perrin - Château Beaucastel - eccelle nella produzione di bianchi e rosé eleganti, delicati e fruttati.

È in questo piccolo scrigno di appena 1000 ettari di natura selvaggia che nascono vini eccezionali apprezzati per la loro freschezza e autenticità. L'agricoltura biologica, l'incredibile mosaico di terroir e il clima fanno la singolarità di questo luogo unico, senza dubbio uno dei più belli della Francia.