Château Certan de May - Pomerol - Cuvée Croix de Certan - Rosso - 2016

Vino:

Il Croix de Certan 2016 è un vino perfettamente scolpito, fresco, vivace e snello, sostenuto da una trama di raffinatezza rara.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale in vasche termoregolate, affinamento in barrique di rovere francese (10% nuove).
Secondo vino dello Château Certan de May.

Occhio:

Rosso rubino intenso.

Naso:

Aromi di frutti rossi con nota mentolata rinfrescante e sentori di sottobosco.

Bocca:

Sorso ampio e fresco, con tannini presenti ma ben integrati, il tutto su una trama dalla struttura notevole.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Entrecôte al barbecue, arrosto di maiale, carni bianche alla piastra.

Maturazione:

Entro il 2030.

Lo Château Certan de May è un vigneto di 5,5 ettari, appartenente alla cerchia esclusiva dei vigneti Jean Pierre Moueix. Situato tra gli illustri La Conseillante, Pétrus, La Fleur Pétrus, La Fleur e Le Pin - tra i tanti -, dal 2015 produce un secondo vino, La Croix de Certan, in piccolissime quantità, che abbiamo il piacere di presentarti oggi.