Domaine Buisson-Charles - Meursault - Vieilles Vignes - Bianco - 2022

Vino:

Il Meursault Vieilles Vignes Bianco 2022 impone al palato un frutto concentrato, intenso e cristallino, molto energico e con una legnosità ideale. Siamo stati sedotti da questo connubio ideale tra materia e purezza, sublimato da un finale di grande impatto. Un bel vino da tavola che aggiungerà un tocco di eleganza anche alle occasioni più semplici. Voto Valap 94/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale con cernita delle uve sul tavolo, pressatura pneumatica, decantazione statica.
Vinificazione e affinamento in botti, di cui il 20% di legno nuovo, per 17 mesi.

Occhio:

Giallo dorato chiaro e brillante.

Naso:

Aromi concentrati di frutti a polpa bianca e gialla.

Bocca:

Vino intenso e delicato, con profilo particolarmente energico e finale persistente.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Rombo al forno, piatto di frutti di mare.

Maturazione:

Entro il 2033 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine Buisson-Charles fa parte di quelle cantine da provare almeno una volta nella vita. Si tratta di un piccolo vigneto situato nel cuore di Mersault, situato sui migliori terroir della Côte de Beaune, dove gode di un’interessante selezione di Mersault-Village e Premier Cru.

Catherine Buisson-Essa e Patrick Essa, oggi accompagnati dal figlio Louis, ricercano la maturazione ideale dei frutti applicando le pratiche biologiche, con l’obiettivo di offrire il meglio delle loro vecchie vigne e dei rinomati terroir che le ospitano. Nascono qui vini fini, aggraziati e intensi.