Château Grand-Puy Lacoste - Lacoste-Borie - Pauillac - Rosso - 2017

Vino:

Che equilibrio! Il Pauillac Lacoste-Borie Rosso 2017 rivela un profilo gustoso e corposo, caratterizzato da note di cuoio e frutti neri. La trama vellutata, conferita dai Merlot, compone un vino dal frutto pieno e cremoso, preciso sul finale. Un vino molto piacevole, che possiamo apprezzare fin da subito.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento da 16 a 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 75% di legno nuovo.

Occhio:

Rosso porpora intenso.

Naso:

Aromi di frutti neri sottolineati da accenti di cuoio.

Bocca:

Vino pieno e gustoso, con frutto rotondo. Il sorso è corposo, con consistenza vellutata e cremosa e finale preciso.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Quaglie ai fichi, filetto di maiale al rosmarino, guancia di manzo confit, lombo di maiale alla senape.

Maturazione:

Entro il 2031

Sui rinomati terroir dell'altopiano di Pauillac, lo Château Grand-Puy-Lacoste eccelle con la regolarità, la pienezza e il carattere speziato dei suoi vini. Il cru deve la sua notevole vinosità ai vecchi vitigni di Cabernet Sauvignon e il suo stile sincero con l'invecchiamento guadagna in morbidezza.