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La dégustation |
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Rouge profond aux reflets violines. |
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Pur et parfumé sur des arômes de fruits rouges en abondance. |
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Charnue et gourmande sur un fruit à la fois croquant et juteux. Réelle célébration de la Syrah à travers la fraîcheur de ce jus gouleyant et jovial ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Apéritif, sur une terrine et pain de campagne, avec des saucissons secs lyonnais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Salué pour ses cuvées vibrantes de fruit, le Domaine Ventenac s’affirme comme l’un des atouts majeurs du secteur de Cabardès. Spécialiste de la vinification par cépage, la famille Maurel sait mieux que quiconque exalter le fruité originel de ses vins, sans simplisme ni orgueil. Ses cuvées portent toutes la patte d’un terroir et d’une grande maîtrise. |
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100 % fruit ! La Cuvée d’Eve Rouge 2019 célèbre la syrah de pleine maturité, avec beaucoup de finesse et de fraîcheur. La bouche est joyeuse, charnue, juteuse, comme un coulis de fruits rouges. C’est un vin vivifiant et croquant qui fera le bonheur des amateurs de rouge à l'apéritif, en l’associant à une terrine de campagne ou à un saucisson sec. Un vin noté 16/20 pour sa jovialité, son énergie et cette gourmandise où le fruit de la syrah se montre intensément frais ! |
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Vendanges manuelles triées et entièrement foulées. Élevage en cuve inox durant 3 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2020
Cuvée notée 16/20 par notre Comité ! |
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