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La dégustation |
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Or pâle brillant. |
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Arômes frais et gourmands de fruits blancs et de pomelo. |
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Distinguée et mature, cette cuvée offre une très belle densité. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Avocats en salade, poisson sauce maltaise, rôti de porc sauce moutarde. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Saluée pour ses cuvées vibrantes de fruit, la Maison Ventenac s’affirme comme l’un des atouts majeurs du secteur de Cabardès. Spécialiste de la vinification par cépage, la famille Maurel sait mieux que quiconque exalter le fruité originel de ses vins, sans simplisme ni orgueil. |
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Disposant d’un joli nez aux arômes frais et fruités, la Cuvée Marie Blanc 2017 est une délicieuse petite gourmandise. Elle exprime des notes fraîches de fruits blancs, de pomelo, exprimant son profil sudiste tout en subtilité. En bouche, elle présente une maturité aboutie et une belle densité. Une cuvée finement équilibrée et distinguée, qui se mariera parfaitement à des avocats en salade ou un poisson sauce maltaise. Un coup de cœur de notre comité de dégustation ! |
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Vendange nocturne, fermentation à 15°C en cuves inox de 300 hl, pas de fermentation malolactique, élevage de 2 mois sur lies fines en cuves ciment et inox. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Coeur notée 15,5/20 par notre Comité ! |
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