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La dégustation |
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Rose pâle aux reflets cuivrés. |
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A l'aération, des arômes d'orange sanguine et de fleurs blanches se dévoilent. |
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Une trame légère et croquante avec de fins amers, cette cuvée est appréciée pour son côté dynamique et frais. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 8 à 10°C. |
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A l'apéritif, salades méditerranéennes, tian de légumes aux herbes de Provence, filet de saumon en papillote au citron et ses petits légumes, wok de gambas. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Dans un style passionnant, en agriculture biologique certifiée et suivant les principes de la biodynamie, Château Pesquié produit des vins affolant de fruit, à la chair tendre et pulpeuse, auxquels on résiste difficilement. Ses terroirs d’altitude de premier ordre profilent des textures adroitement ciselées, parmi les plus brillantes de son secteur. Le Guide Parker l’épingle d’ailleurs régulièrement dans les palmarès de ses vins préférés. |
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A majorité de cinsault, le Ventoux Terrasses Rosé 2024 concentre l’expression maximale des parfums du sud, entre fruits frais, notes florales et d’orange sanguine, combinés à une belle fraîcheur et de fins amers. C’est un rosé léger et gourmand, légèrement fruité, exprimant la délicieuse alchimie de ce terroir frais d’altitude sur argilo-calcaires. Un rosé idéal à l'apéritif. Un régal à ce prix-là ! |
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Vendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation en cuve inox. Élevage en cuve inox. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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