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La dégustation |
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Rosé très pâle avec des reflets pastel. |
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Un nez très frais marqué par les agrumes et une touche pamplemousse. |
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Cette cuvée au profil pur et frais libère un jus croquant et délicat. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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À l'apéritif ou sur une entame de repas sur des mets délicats éventuellement des fritures de petits poissons. |
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À consommer dès aujourd'hui |
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Le domaine et le vin |
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Cru Classé de Provence depuis 1955, admirablement situé en surplomb du golfe de Saint-Tropez, Château Minuty incarne, plus que tout autre, l’univers de la French Riviera.
Des plages de Pampelonne à Paris, en passant par New York, Los Angeles, Miami, Ibiza ou encore Tahiti, commander un « Minuty » est passé dans le langage courant.
Ces rosés rencontrent un succès phénoménal, propulsés sur la scène internationale par la famille Matton. Bâtis sur l’élégance et la légèreté, ils content tout le charme du sud ; des séducteurs qui enchantent par leur fraîcheur, leur précision et leur finesse de fruit. |
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Dans un registre moderne assumé, le Côtes de Provence Rose et Or Rosé 2023 livre un nez pur et précis, marqué par les agrumes avec notamment une touche de pamplemousse. Appréciable pour sa pureté et sa fraîcheur, il déroule un jus délicat et croquant, à privilégier dès l'apéritif ou sur des mets délicats, éventuellement des fritures de poisson. |
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Vendanges manuelles, sélection des jus de goutte, raisins issus des trois grands terroirs de la Propriété (schistes, argiles et sables) pressurage et fermentation à froid. Pas de fermentation malolactique.
Vin certifié en Agriculture Haute Valeur Environnementale. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2025
Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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