|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rouge rubis brillant. |
|
| | |
|
De fins arômes de fruits rouges et noirs, une touche de grenadine et des notes d'épices. |
|
| | |
|
La trame est souple et fruitée, un jus digeste offrant une cuvée conviviale et délicate. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir de 14 à 16°C. |
|
| | |
|
Tataki de bœuf ou de thon rouge, cuisse de pintade fermière rôtie, côtes d'agneau au barbecue. |
|
| | |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Nouvelle sensation du Larzac, le Mas Fabregous signe une entrée retentissante parmi l’élite languedocienne. Repérée par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde et membre du Comité, cette adresse de cœur, menée en culture biologique par Philippe Gros, enchante la critique et ravit les amateurs.
Dégustés aux côtés des plus grands de l’appellation - Montcalmès, Mas Jullien, Pas de l’Escalette, Clos du Serres - les derniers millésimes ont conquis notre Comité par leur hédonisme et leur suavité de texture. Sur ces terroirs à dominante calcaire, éclatés en 37 parcelles au milieu des bois, naissent des cuvées profondes, sur l’équilibre et la fraîcheur. |
|
| | |
|
Issu de jeunes vignes, l’IGP Pays d’Hérault Coteaux du Salagou Oeillade Rouge 2024 affiche une fraîcheur et une délicatesse magiques ! C’est un vin très original, porté par ce cépage peu commun, cousin du cinsault, qui donne toujours des matières peu tanniques, fraîches et glissantes. A rebours des vins du sud, celui-ci enchante par sa pureté et son charme aérien. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100. |
|
| | |
|
Vendanges manuelles. Extraction légère. Vinification traditionnelle. Élevage pendant 6 mois en cuve. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Cuvée Coup de Cœur notée 94/100 par notre Comité ! |
|
|
|
