Domaine Chiroulet - Vin de Pays des Côtes de Gascogne - La Côte d'Heux Blanc 2007

Wein:

Ein Wein mit eigenständiger Persönlichkeit, Konzentration und Stil.

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau.

Weinfarbe:

schönes Goldgelb.

Bouquet:

In der Nase dominieren würzige weisse Früchte, eine Prise Lakritze und Zitron.

Mund:

Im Mund sehr lebendig und fruchtig, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Kraft und Leichtigkeit und einem mineralischen Finale.

Temperatur:

8°C

Wein- und Speisenpaarung:

Sehr gut als Aperitif, mit Pastete oder Fisch in Soße, weißem Fleisch, Poularde und gereiftem Käse.

Aufbewahrung:

zu genießen bis 2011.

Seit 150 Jahren arbeiten füng Generationen beharrlich und mit großem Erfolg am Fortbestand der Domaine. Sie sind dabei immer dem Terroir von Ténarèze treu geblieben. Das Weingut Chiroulet befindet sich auf 180 Metern über dem Meeresspiegel an den höchsten Weinbergen der Gascogne. Dank seiner Südausrichtung gegenüber den Pyrenäen gedeihen hier Trauben, die reif und gesund sind und sich so perfekt zur Weinbereitung eignen.