Domaine J.A Ferret - Pouilly-Fuissé - Blanc 2008

Wein:

Eine Vereinigung der besten Parzellen aus dem Amphitheater von Fuissé.

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau.

Weinfarbe:

schönes Goldgelb.

Bouquet:

Ein fruchtger Wein mit subtilen Noten von gelben Früchten und Akazienblüte und buttrigen Nussaromen.

Mund:

Ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und Sanftheit und dank seiner harmonischen Mineralität sehr finessenreich. Das Finale ist lang, intensiv und kräutrig.

Temperatur:

12-15°C

Wein- und Speisenpaarung:

Krustentieren und Meeresfrüchte, Risotte mit Meeresfrüchten, gegrillter und gebratener Fisch. Kalbsfleisch in Soße, Ziegen- und Kuhmilchkäse.

Aufbewahrung:

2013.

Die Domaine Ferret befindet sich im Herzen von Fuissé und produziert historische Weine dieser Appellation. Das Haus wurde im Jahre 1840 gegründet und war das erste Haus, welches die Weine dieses Anbaugebietes in Flaschen gefüllt hat. Dies war nach dem zweiten Weltkrieg.