Vincent Girardin - Volnay - Vieilles Vignes Rouge 2006

Vinifikation:

Handlese und klassischer Holzfassausbau für 14 Monate.

Weinfarbe:

Granatrot.

Bouquet:

Aromen von kleinen roten Früchten und Veilchen.

Mund:

Ein finessenreicher Wein mit Aromen nach kleinen roten Früchten.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Geflügel, Couscous oder Tajine mit Fleisch oder Geflügel. Seine Intensität erlaubt es, ihn mit sehr gereiften Käsen zu vermählen.

Aufbewahrung:

bis 2016.

Vincent Girardin ist in Santenay in der Côte de Beaune geboren und Sprössling einer Familie, die ihre Wurzeln als Winzer bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen kann.