Domaine Bertagna - Vougeot 1er Cru - Les petits Vougeots Rouge 2007

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau in Eichenholzfässern für 15-18 Monate.

Weinfarbe:

schönes Granatrot.

Bouquet:

Eleganz, Weiblichkeit und florale Noten charakterisieren den Petits Vougeot.

Mund:

Geissblatt und Hagedorn sind die wichtigsten Aromen vor einer Entwicklung nach Vanille und Unterholz, die ihm viel Charakter geben.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Geflügel und Lamm, Federwild. Sogar geschmortes Haarwild oder Wildragout werden sehr gut von ihm begleitet. Würzige Schmorgerichte wie Couscous oder lackiertes Geflügel in der asiatischen Küche kommen sehr gut mit seiner aromatischen Komplexität zurecht.

Aufbewahrung:

2022

Im Jahr 1982 kaufte die Familie Günther Reh die Domaine von Claude Bertagna. Seit 1988 wird sie von Eva Reh-Siddle geleitet. Im Verlauf der letzten zehn Jahre wurde das Weingut mit großem Aufwand modernisiert und die Rebflächen erweitert. Heute erzeugt man auf Domaine Bertagna Weine aus 18 Appellationen, deren Trauben auf 21 Hektar Weinbergen wachsen.