Vincent Girardin - Santenay 1er Cru - Les Gravières Rouge 2006

Vinifikation:

Handlese und traditioneller Ausbau für 14 Monate im Eichenholzfass.

Weinfarbe:

schönes Granatrot.

Bouquet:

kraftvoller Wein mit Noten von roten Früchten.

Mund:

Im Mund ist dieser Wein ausladend mit reifen Gerbstoffen. Ein animierender Wein mit reifen Noten. Interessante Finesse und Konzentration.

Temperatur:

17°C

Wein- und Speisenpaarung:

Pinkantes rotes Fleisch, Gerichte und Soßen mit Rotwein, Haarwild und feine Käse.

Aufbewahrung:

7 bis 10 Jahre.

Vincent Girardin ist in Santenay in der Côte de Beaune geboren und Sprössling einer Familie, die ihre Wurzeln als Winzer bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen kann.