Seit 1685...
Der Mythos wurde dank Simon Van der Stel, dem ersten Gouverneur von Kapstadt, zum Leben erweckt, der von der außergewöhnlichen Landschaft und dem Terroir dieser Halbinsel überzeugt war. Diese „Kapweine“ wurden schnell ein großer Erfolg. Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Produktion durch eine große Krise (Mehltau, dann Reblaus) bedroht und kam vollständig zum Erliegen. Erst in den 1980er Jahren begann dank der Beharrlichkeit eines leidenschaftlichen Weinliebhabers, Douglas Jooste, eine Rehabilitationsarbeit. Seit 2012 bemüht sich Hans Astrom (Geschäftsführer) darum, diesem legendären Wein wieder zu seinem Ruhm zu verhelfen.
Der Weinberg am Ende der Welt
Der Constantia Wein ist in erster Linie ein Wein des Terroirs. Dieses Tal wurde vor 320 Jahren nicht nur wegen seiner Schönheit, sondern auch wegen seiner Granitböden und seines atypischen Mikroklimas ausgewählt. Kalte Strömung gegen warme Strömung, hier treffen der atlantische und der indische Ozean aufeinander. Diese Umgebung trägt zu einer perfekten Reifung der Früchte bei. Dieser Rohstoff wird übrigens nachts von Hand geerntet, um die ganze Frische der Früchte zu bewahren.
Ein Rohdiamant von Weltruf
Seit seinen ersten Jahrgängen hat der Konstanzer Wein die Größten dieser Welt begeistert. Könige, Kaiser, Schriftsteller (Jane Austen, Alexandre Dumas), Dichter (Baudelaire, Friedrich Gottlieb Klopstock)... einflussreiche Persönlichkeiten, die seiner internationalen Ausstrahlung Auftrieb verliehen haben. Dieser außergewöhnliche Wein ist heute unter den 44 „größten Weinen der Welt“ in David Cobbolds Buch The Great Wines and Vintages: Die größten Weine der Welt aufgeführt.
Jahrgang: 2019
Rebsorte: Muscat de Frontignan
Weinlese: manuell
Restzucker: 166g/L
Ausbau: 18 Monate in Eichenfässern (500L und große Holzfässer).
Eine Flasche mit einer historischen und symbolischen Form in Brauntönen. Ein 500-ml-Flakon direkt aus dem 18. Jahrhundert.
Auf der ganzen Welt gibt es einige Relikte der ältesten Exemplare des Constantia-Weins. Michel-Jack Chasseuil, der als einer der größten Weinsammler der Welt bekannt ist, soll im Besitz einer Flasche aus dem Jahr 1791 sein!