Villa Safranier - Châteauneuf-du-Pape - Rot - 2022

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Rot 2022 ist ein Wein mit großem Potenzial, der in Ruhe im Keller reifen sollte und sich in den nächsten zwei Jahren öffnen wird. In diesem jugendlichen Stadium zeigt er sich mit Akzenten von Blumen und Steinobst und einem recht herzhaften Profil, das sehr typisch für Châteauneuf ist. Das Aromengerüst ist von schöner Reinheit und bestätigt seine Haltbarkeit im Laufe der Zeit. Unschlagbar auf diesem Preisniveau. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation, Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Leuchtendes, intensives Rot mit violetten Lichtreflexen.

Bouquet:

Gleichzeitig blumig und fruchtig mit Aromen von roten Steinfrüchten und einem subtilen Holzakzent.

Mund:

Saftig und köstlich, eine samtige Tanninstruktur, alles mit einer reinen und eleganten Frucht.

Temperatur:

Vor dem Servieren bei 16 bis 18°C dekantieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kaninchenrücken mit Pilzen, gebratene Taube und Gemüsepfanne, Filet Mignon mit Pfeffer.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Dies ist eine begehrte Adresse! Die Villa Safranier ist die Verwirklichung des Traums von Claude Hilt, der sich auf den Terroirs von Rasteau und Châteauneuf niedergelassen hat, um dort große Weine zu erzeugen. Grenache und Syrah sorgen hier für saftige und frische Cuvées auf Böden, auf denen früher Safran angebaut wurde!

Claude Hilt, ein ehrgeiziger, in Bourgogne ausgebildeter Winzer, ist in seine Heimat zurückgekehrt, um dort Cuvées von großer Fülle zu schmieden, die wegen ihres Aufbewahrungspotenzials geschätzt werden.