Les Vignes Oubliées - Languedoc - Autour du Cinsault - Rot - 2023

Wein:

Der Languedoc Autour du Cinsault Rot 2023 ist ein wunderbare Leistung mit sofortigem Charme. Schon im Auftakt begeistern die Noten von roten und schwarzen Früchten, Pfingstrosen, Pfeffer und Rauch. Das frische Ensemble mit seiner sehr feinen Textur bietet ein schönes Volumen in einem seidigen, feinen und köstlichen Stil, der bereits sehr zugänglich ist. Hervorragend! Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Teilweises Abbeeren, 15-tägige Maischegärung mit Temperaturkontrolle. Ausbau im Betontank für 8 Monate.

Weinfarbe:

Intensives Rot mit karminrotem Schimmer.

Bouquet:

Puderig mit schönen Aromen von roten und schwarzen Früchten mit pfeffrigen Noten, einem Hauch von Rauch und blumigen Pfingstrosen.

Mund:

Ein schönes Volumen am Gaumen mit einem seidigen, feinen und köstlichen Stil, einem geschmeidigen Aromengerüst und eingebetteten Tanninen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammspieß mit Kräutern, kandierte Lammschulter, Entenbrust, Paprikahuhn, gegrilltes Entrecôte, gegrilltes rotes Fleisch oder Fleisch in Sauce.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Jean-Baptiste Granier, der von Olivier Jullien (Mas Jullien) gefördert wurde, ist seit über 15 Jahren auf seinem Anwesen Les Vignes Oubliées in den Terrasses du Larzac tätig. Seine hochgelegenen Parzellen im Sektor Saint-Privat, die auf Schiefer und Sandstein liegen, bringen die besten Trauben hervor; die daraus entstehenden Weine sind atemberaubend kräftig und elegant. 

Reine, tiefgründige Cuvées, die nur in kleinen Mengen erzeugt werden, von den größten Liebhabern geschätzt und im Weinführer Guide RVF mit 2 Sternen ausgezeichnet wurden.