Domaine Usseglio Raymond & Fils - Châteauneuf-du-Pape - Weiß - 2023

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Weiß 2023 wird ohne Holz vinifiziert und ausgebaut und liefert die Quintessenz seines Terroirs und der fünf Rebsorten, aus denen er sich zusammensetzt: Grenache Blanc Clairette, Roussanne und etwas Bourboulenc und Picardan. Der vollkommen mediterrane Wein öffnet sich mit einer frischen Nase mit Noten von Rauch, Feuerstein und einem leichten floralen Hauch. Das Aromengerüst entfaltet einen großen fruchtigen Saft und bewahrt eine große Reinheit und viel Glanz in einem reinen, delikaten und sehr frischen Stil. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Teilweise Abbeerung, traditionelle Vinifikation. Ausbau im Edelstahltank während 6 Monaten auf der Hefe.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Frisch mit Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusschalen, einem zarten floralen Touch und subtilen mineralischen Noten.

Mund:

Ein ausgewogenes, rundes und komplexes Aromengerüst um feine Aromen von Birne, Pfirsich, Litschi und Mango, alles mit einer belebenden Säure und einem langen Finale mit einem salinen Hauch.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrillte Sardinen, Geflügelballotine mit Zitronenrahmsauce, gegrillter Lachs mit Salbei.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Das Anwesen Raymond Usseglio ist ein wichtiger Player in Châteauneuf-du-Pape und einer der begehrtesten. Er erzeugt Weine, die vor Kraft und Ausgewogenheit nur so strotzen, und stellt damit viele seiner Kollegen in den Schatten, denn es gibt nur wenige, die eine solche Konstanz und Klasse aufweisen können.

Das Anwesen wird seit jeher vom Weinführer Parker gelobt, der es zu seinen Lieblingsweingütern zählt.