Niepoort - Douro - Redoma Tinto - Rot - 2018

Wein:

Aus alten Rebstöcken, die auf Glimmerschiefer in 600 Metern Höhe gepflanzt sind, ohne neues Holz ausgebaut, zeigt der Douro Redoma Rot 2018 eine schöne Holznote mit einem Hauch von trockenen Kräutern, typisch für die Rebsorte Tinta Amarela, aus der er hauptsächlich besteht. Noten von roten Früchten und Pfeffer lösen ihn ab und setzen sich in einem noch jugendlichen, leichten und frischen Aromengerüst fort, das von einer angenehmen natürlichen Säure und einer schönen Festigkeit getragen wird. Das lange, würzige Finale vereint Balance und Präzision auf brillante Weise. Ein Paradebeispiel für einen Douro!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Weinberge in Höhenlagen zwischen 150 m und 500 m, über 70 Jahre alte Rebstöcke, Vinifikation in Edelstahl-Lagaren mit kurzer Maischestandzeit, malolaktische Gärung und 22-monatiger Ausbau in alten Holzfässern, Abfüllung im Juli 2020. Produktion von 31 000 Flaschen.

Farbe:

Schönes, intensives, glänzendes Granatrot.

Bouquet:

Aromen von roten und schwarzen Früchten, die sich mit Noten von trockenen Kräutern, einem Hauch von Gewürzen, rosa Pfeffer und Röstakzenten vermischen.

Mund:

Voluminös und saftig mit einer perfekt reifen Frucht. Diese Cuvée vereint auf wunderbare Weise Leichtigkeit, Säure, Frische, Festigkeit, Volumen und Eleganz. Sein langes und würziges Finale bietet eine bemerkenswerte Balance und Präzision.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Alle Arten von Fleisch, gegrilltes Rindfleisch mit Serpolet, Kalbskotelett im Sautoir, dickes Schweinekotelett mit Paprika, Wild oder würzige Speisen, gut gewürzte vegetarische Gerichte mit Pilzen zum Beispiel, es handelt sich hier um einen echten Chamäleon-Wein.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2026

Niepoort ist eine alteingesessene Familie aus dem Douro-Weinbaugebiet, die für ihre atemberaubenden Cuvées bekannt ist. Seit 1842 bringt das portugiesische Unternehmen die regionalen Rebsorten auf den Höhepunkt und bietet Liebhabern eine einzigartige Interpretation des lusitanischen Weinbaus.


Ob in der berühmten Douro-Region oder in der Barraida-Region im mittleren Westen des Landes, Dirk Niepoort stellt mit der gleichen Konsequenz eine Reihe von unfehlbaren Weinen her.