Pierre Morin - Sancerre - Prémices - Rot - 2022

Wein:

Der Sancerre Rot 2022 überzeugt mit einem reifen, harmonischen Jahrgang und einer facettenreichen Aromenpalette: Kirsche, Orangen- und Mandarinenschalen, begleitet von weißen und getrockneten Blüten. Dieser authentische Sancerre beeindruckt durch sein großes Format und seine Eleganz. Der behutsame Holzausbau verleiht ihm eine angenehme Zugänglichkeit und Finesse. Ein charaktervoller Wein, der innerhalb der nächsten fünf Jahre genossen werden sollte. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Sortierung, Maischegärung in ganzen Trauben zwischen 2 und 4 Wochen, Ausbau für 12 Monate in 500L-Fässern und Tanks, dann 12 Monate im Tank.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Rubinrot.

Bouquet:

Feines aromatisches Bouquet mit Noten von Kirsche und Sauerkirsche, kombiniert mit Düften von weißen Blumen, getrockneten Blüten und Orangen- und Mandarinenschalen.

Mund:

Dieser elegante und sehr bekömmliche Wein, mit zurückhaltendem Holzausbau, enthüllt einen authentischen Sancerre von großem Format. Eine erhabene Cuvée!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif, Filet Mignon vom Grill, Rindfleischlasagne, Hähnchenspieß mit Gewürzen.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2034

Pierre Morin, der sich auf den Hängen von Bué niedergelassen hat, lädt sich in den Kreis der großen Winzer von Sancerre ein. Bescheiden und talentiert, geht er auf 10 Hektar diskret seinen eigenen Weg des Ausdrucks und ziseliert biologisch angebaute, ausgewogene Weine von fabelhafter Reinheit bei den Weißweinen und verspielter Würze bei den Rotweinen.