Domaine de La Galopière - Pommard - Rot - 2022

Wein:

Der Pommard Rot 2022 stammt aus einer Parzelle am oberen Ende des Hügels auf sehr steinigem Boden und einer anderen, die an die "Grands Epenots" grenzt, auf einem tieferen Boden, und ist ein sehr gefälliger Village, der schon in seiner frühen Jugend zugänglich sein wird. In der Nase zeigt sich sofort ein schöner, saftiger und sensibler Pinot mit der Reife des Jahrgangs, die durch den zurückhaltenden Ausbau der Aromen deutlich zum Ausdruck kommt. Insbesondere die Noten von Schwarzkirsche und Sauerkirsche entfalten sich und werden in ein körperreiches und sinnliches Aromengerüst eingebettet. Ein sehr schöner Wein, den man am Tisch genießen kann. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, traditionelle Vinifikation in offenen Gärtanks mit Unterstoßen und Umpumpen je nach Bedarf.
Ausbau von durchschnittlich 12 Monaten.

Weinfarbe:

Ein intensives Rot mit rubin-karminroten Nuancen.

Bouquet:

Schöne reife Trauben, Aromen von schwarzen Kirschen und einem Hauch von Sauerkirschen.

Mund:

Körperreich und üppig mit einer runden Frucht, liefert diese schon in ihrer Jugend zugängliche Cuvée einen Saft mit zurückhaltendem Ausbau und schöner Frische.

Temperatur:

Vor dem Servieren dekantieren, bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wildschweinschmorbraten, Lamm mit Kümmel, Peking-Ente.

Aufbewahrung:

Innerhalb weniger Monate und bis 2029.

Es ist immer eine Freude und eine Ehre, ein neues Talent zu entdecken, vor allem in der Bourgogne, wo die Verfügbarkeiten rar sind, und die Domaine de la Galopière gehört zu unseren neuesten Nuggets.

Die auf 11 Hektar in der Côte de Beaune angesiedelte Adresse kann auf hochwertige Finages in Meursault, Savigny, Chassagne-Montrachet und Pommard zählen. Wir haben sie sofort entdeckt und diese beiden Cuvées mit einem wunderbaren Preis-Genuss-Verhältnis ausgewählt.