Felton Road - Central Otago - Cornish Point - Pinot Noir - Rot - 2022

Vinifikation:

Im Jahr 2000 gepflanzte Reben, Höhe zwischen 200 und 350 m. Handlese, autochthone Hefen. 20% ganze Trauben. Transfer durch Schwerkraft in offene Tanks. Lange Maischegärung auf den Schalen. Ausbau 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche (25% neu). Nicht geschönt, nicht gefiltert.

Biodynamisch zertifizierter Wein.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rehfilet in Sauce, Filet Mignon vom Schwein, Stücke vom Metzger, Fasan, Haarwild.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber.

Felton Road – unbestritten eines der prestigeträchtigsten Weingüter Neuseelands, berühmt für seine exquisiten Pinot Noirs!

In den besten Lagen Central Otagos – einer Pionierregion für Pinot Noir seit 1864 – bewirtschaftet Winzer Blair Walter (mit Erfahrung in Australien, Kalifornien und Burgund) die Rebflächen biodynamisch. Sein Fokus liegt auf der Parzellen-Selektion.

Als südlichstes Weinbaugebiet der Welt punktet Otago mit extremem Klima: den kältesten und trockensten Bedingungen Neuseelands. Diese einzigartigen Terroirs formen nicht nur legendäre Pinot Noirs, sondern auch Chardonnays von burgundischer Klasse – regelmäßig mit Top-Parker-Noten prämiert!