Pascal Bouchard - Chablis - Le Classique - Weiß - 2023

Wein:

Der reine und frische Chablis Weiß 2023 bietet einen herrlichen mineralischen Glanz, der mit der Zeit noch stärker wird, begleitet von einer schönen blumigen Dominanz. Das frische, raffinierte Aromengerüst, das von leichten Bitterstoffen und einer kleinen Butternote im Abgang getragen wird, bildet ein selbstbewusstes Ensemble von vollkommener Fülle. Ein ausgezeichneter Aperitifwein, zu Meeresfrüchten, den man ab diesem Winter und nach 4 bis 5 Jahren genießen sollte.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.
Ausbau auf Feinhefe für 6 bis 8 Monate.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Rein und frisch, geprägt von blumigen und mineralischen Noten.

Mund:

Fein und erfrischend mit einer glitzernden Frucht, bietet uns diese Cuvée buttrige Noten und leichte Bitterstoffe im Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Jakobsmuscheln, Kaviar oder eine Meeresfrüchteplatte.

Aufbewahrung:

In wenigen Monaten und bis 2028.

Das Terroir von Chablis, das die größten Chardonnays hervorbringt, birgt ungeahnte Kostbarkeiten. Diese kalkhaltigen Böden bilden ein weltweit einzigartiges geologisches Millefeuille, das die Domaine Pascal Bouchard auf wunderbare Weise zum Vorschein bringt, reine und kristalline Weißweine von exquisiter Raffinesse ziseliert.

Von der Kritik gelobt und für ihr einzigartiges Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt, sind diese Weine, die von der Expertise eines erfahrenen Teams getragen werden, eine Priorität für jeden Liebhaber.