Georges-Lombrière - Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Marie - Rot - 2021

Wein:

Der in seiner Dichte konzentrierte Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Rot 2021 öffnet sich mit verführerischen Rauchnoten, mit einem blumigen und würzigen Touch. Das konzentrierte Aromengerüst ist noch etwas streng und verspricht eine sehr schöne Entwicklung, denn dieser vollmundige Saft verdient es wirklich, sich mindestens 5 Jahre zu verfeinern, bevor er angegangen wird. Unbedingt weiterverfolgen! Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in Kisten mit einem geringen Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar. Ausbau in Eichenfässern und Demi-Muids für 9 Monate. Ohne Schönung, leichte Filtration vor der Abfüllung.

Anwesen in biologischer Umstellung & zertifiziert nach „Haute Valeur Environnementale“ (Hoher Ökologischer Wert).

Weinfarbe:

Intensives Rot mit einigen violetten Schimmern.

Bouquet:

Zart rauchige Aromen mit einem Hauch von Mineralien, unterstrichen von einem Hauch von Gewürzen.

Mund:

Der konzentrierte und geschmeidige Auftakt enthüllt ein samtiges Aromengerüst und einen feinwürzigen Finale.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderschmorbraten nach provenzalischer Art, mediterrane Gemüsetians, mit Gewürzen gegrillte Entenbrust.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2034

Die von einem Team mit höchsten Ambitionen angetriebene Domaine Georges Lombrière festigt seinen Status als einer der großen Namen von Châteauneuf-du-Pape und bestätigt seinen Erfolg bei den größten Sterneköchen!

Seit 2014 bewirtschaften Marie und Benoît Lombrière diesen nur 5 Hektar großen Elite-Weinberg in biologischem Anbau, angetrieben von einer bestimmten Idee von Weinen, die auf die Zartheit der Frucht ausgerichtet sind.

Georges Lombrière wurde bereits bei seinen ersten Schritten von unserem Verkostungsausschuss entdeckt und vom besten Sommelier der Welt geschätzt, der in seinem Saft und seiner Präzision die Marke der großen Grenache und der subtil animierten Stoffe erkennt, und gehört nun zum Kreis der großen Châteauneufs.