Domaine Cuilleron - Côte-Rôtie - Madinière - Rot - 2021

Wein:

Der Côte Rôtie Madinière Rouge 2021 stammt aus den schönen Schieferböden im Norden der Appellation und bietet eine ihrer tadellosen Lesarten. Mit 95% Syrah entfaltet der Wein eine schöne, konzentrierte Nase, die von frischem Leder und Brombeerkonfitüre geprägt ist, mit einem Holzton, der perfekt mit dieser intensiven Frucht verbunden ist. Am Gaumen ist er vollmundig, mit Tanninen, die einen versammelten und fülligen Kern biegen. Dies ist ein Wein für die Aufbewahrung, ein Wein mit starkem Körper, der es verdient, sich noch zwei Jahre im Keller zu entspannen oder sogar dekantiert zu werden. Er zeigt auch, dass 2021 nicht nur ein Jahrgang im alten Stil, mit Finesse und Frische ist; das Alter der Rebstöcke und die Reife der Lese müssen für das Profil, das diese exzellente Côte rôtie erreicht hat, ausschlaggebend gewesen sein. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, parzellenweise und traditionelle Vinifikation. Walken und teilweises Abbeeren. Dreiwöchige Mazeration in offenen Tanks.
Ausbau für 18 Monate in Barriques. Assemblage der Parzellen vor der Flaschenabfüllung.

Weinfarbe:

Dunkles, glänzendes Rot mit violetten Schattierungen.

Bouquet:

Gesegnet mit einem Syrah von schöner Reife, geprägt von Noten von frischem Leder und Brombeermarmelade.

Mund:

Vollmundig und dicht auf eine füllige Frucht konzentriert, bietet uns diese Cuvée mit ihrer schönen Statur einen feinen und frischen Saft mit perfekt integrierten Holzton.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gefüllte Wachteln, Lammkarree, gebratene Ente mit Foie Gras.

Aufbewahrung:

In den nächsten zwei Jahren und bis 2033.

Yves Cuilleron ist ein talentierter und dynamischer Vinifikationsexperte, der mit seinen Weinen stets die Nase vorn hat und zu den größten Erfolgen der Region zählt.

Seine Weine, die für ihre präzisen Inhaltsstoffe gelobt werden, gehören zu den überzeugendsten ihrer Art. Sie werden durch langen Ausbau genährt und sind vollmundig und zur Aufbewahrung geeignet. Dieser talentierte Winzer ist zweifellos einer der begabtesten auf seinem Gebiet!